【雑学】ウスターソースの「ウスター」の名前の由来は?

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本日の豆知識は「ウスターソース」です。

とんかつやフライ物などにかけて食べる「ウスターソース」
おいしいですよね~

そのウスターソースですが、ウスターの名前の由来は?

19世紀初頭にイギリスのウスターシャー州で作られ始めたのが名前の由来となっています。

正式名は「ウスターシャソース」となります。
つまりウスターとは地名をつけたものでした。


1835年頃にインドのベンガル州総督だったサンディーズ卿が、現地で食べたソースの味に感激し、製法を持ち帰ったのがウスターソース誕生のきっかけとなった。


そのサンディーズ卿が、ジョン・W・リー と ウィリアム・ペリンズ の二人に依頼して作らせたことがきっかけで商品化され、 世界初のソースメーカーであるリーペリン社 が設立されました 。

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