本日の豆知識は「ウスターソース」です。
とんかつやフライ物などにかけて食べる「ウスターソース」
おいしいですよね～
そのウスターソースですが、ウスターの名前の由来は？
19世紀初頭にイギリスのウスターシャー州で作られ始めたのが名前の由来となっています。
正式名は「ウスターシャソース」となります。
つまりウスターとは地名をつけたものでした。
1835年頃にインドのベンガル州総督だったサンディーズ卿が、現地で食べたソースの味に感激し、製法を持ち帰ったのがウスターソース誕生のきっかけとなった。
そのサンディーズ卿が、ジョン・W・リー と ウィリアム・ペリンズ の二人に依頼して作らせたことがきっかけで商品化され、 世界初のソースメーカーであるリーペリン社 が設立されました 。
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