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簡単裏ワザレシピ

シーフードミックスとから揚げ粉だけで作るシーフードから揚げが激ウマ!お酒のツマミやおかずに最高です!

冷凍のシーフードミックスと市販のから揚げ粉だけで

メチャクチャ簡単においしいシーフードから揚げができちゃいます。

おいしく作るポイントは塩水解凍!

それでは見てみましょう!!

使うのはシーフードミックスとから揚げ粉だけ!

準備するのは

冷凍のシーフードミックスと唐揚げ粉

そして下ごしらえ用に小麦粉を少々

今回はニッスイのシーフードミックスとセブンプレミアムのから揚げ粉を使ってみました

業務用もあるみたいですね

から揚げ粉は水で溶くタイプを選んでみました

まぶすだけのタイプは試していません

後で後述しますが、かき揚げ風にしてもおいしいので水溶きタイプがオススメです!

塩水解凍でプリプリに!

ではまずシーフードミックスを解凍していきます

約3%ぐらいの濃度が良いと思います(100mlで3gの塩ですね)

そこにシーフードミックスをザザッと入れて~

解凍します

じっくり解凍するのでそこそこ時間がかかります

食べる数時間前に解凍しておくと良いと思います

解凍し終わったらザルにあけて

イカもエビプリプリになります

下準備

解凍が終わったら水気をしっかりとって

小麦粉を全体にまぶします

から揚げ粉をつけます

から揚げ粉をつけます

ウチではボウルに食品用ポリ袋を使ってます

そこに唐揚げ粉と水を入れて混ぜ混ぜしたら

解凍したシーフードミックスをいれて

袋の中でモミモミしてまんべんなくから揚げ粉をつけます

ポリ袋を使う事でボウルが洗いやすくなり、残ったのはそのまま袋にいれて捨てられますので便利です

では揚げていきます

揚げていきます

温度は180度くらいが良いと思います

シーフードなのであまり長い時間揚げなくても大丈夫!

揚げ終わしました

意外に小さいです・・・

という事で

スプーンを使ってかき揚げ風に揚げてみました

全て揚げ終わったのがコチラ

美味しそうです

実食!!

では食べていきましょう!

味付けは3種類用意してみました

塩コショウ

レモン汁

マヨネーズ & 一味 (写真では一味がまだのってませんでした・・・)

個人的には

マヨネーズが一番おいしかったかな

そのままでも味がついているので十分美味しいですよ!

あっという間に完食しました

あまりにも美味しくて後半は奪い合いになってしまいました

個別に揚げたのも素材の美味しさがきいていますが

かき揚げ風にしたのも美味しかったです

お好みで作ってみてください!

業務スーパーのシーフードミックスもウマイ!

あまりにも美味しかったので、後日業務スーパーでシーフードミックスを買ってきました

お値段 

なんと 347円!!

このボリュームでコスパ最強ですね

しかもイカもエビも大きい!

こちらも同じように塩水解凍していただきました

この後は写真もとれずに一気に食べちゃいました・・・

シーフードミックスとから揚げ粉だけで作るシーフードから揚げ!

簡単でメチャクチャ美味しいので是非作ってみてください!

お酒のおつまみやごはんのおかずに最高ですよ!

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