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キッチン・料理の裏ワザ

【裏ワザ】真空ポンプ無しでもジップロックをぴっちりと密封する裏ワザ！

チャック付バッグ

いわゆるジップロックですが普通にチャックを閉めると空気が残ります

なるべく空気を入れない方が鮮度を保ったまま保存できると思います

そうなると専用の袋と真空ポンプを用意しなければならないので意外に割高になってしまいます

そんな時に使える裏ワザをご紹介します

YouTubeもあるので良かったら見てみてください

ジップロックで保存

チャック付のバッグ（ジップロック）にナスを入れてみます

今回はダイソーのチャック付の袋を使用しています

どんなに空気を抜こうと思っても限界があります

ダイソーにこういう商品があります

食品用真空保存袋とそれに使用する真空ポンプ

袋は2枚しか入っていないのでいろんなものを保存するにはそれなりの数を買わなければならないで結構お金が掛かってしまいます

他にも

Zwilling ツヴィリング 「 フレッシュ & セーブ 真空パック機 スターター7点セット ガラスコンテナ S/M付属 」真空 ポンプ 密閉 耐熱ガラス 保存容器 コンテナ パック 【日本正規販売品】Fresh & Save 36806-006
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ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

こういうのや

アイリスオーヤマ フードシーラー 真空パック器 お手軽 50kPa 真空保存 冷蔵 冷凍 コンパクト 酸化防止 切り置き 専用袋3枚付き 2022年モデル 真空パック機 VPF-S50 ホワイト
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アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

こういうのもありますがやはり高い！

真空にすると鮮度が長持ちするからこういう商品があるワケですよね

お金をかけたくないけど鮮度は長持ちさせたい

そんな時に使える裏ワザをご紹介します

○○だけでぴっちり！

用意するのは

こういったある程度深さのある容器

これはウチで長年使っている、使った食器を水に浸けておく洗い桶です

そこに水を溜めていきます

なるべく多い方が良いと思います

その上に袋を持ってきて

チャックを少しだけ開けておきます

後は貯めた水の中にずぶずぶと入れていき

開けたチャックの所ギリギリまで水に沈め

チャックを閉めます

そうすると

ご覧にようにぴっちりと密封されました

水圧の力を利用して空気を押し出したんですね

すごくないですか？

まぁさすがに真空ポンプでキッチリと吸いだしたほどではないとは思いますがなかなかの抜け具合です

お肉でも

写真では分かりづらいですがぴっちりと密封されてます

簡単なので是非試してみてください！


YouTubeもあるので良かったら見てみてください

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